Lagers deel 2

Lagers: deel 2

Na een geslaagde en verrassende proeverij met als thema ‘lagers’ werd het dringend nog eens tijd om met Jelle af te spreken. Onze vorige meeting (met alleen maar lagers) dateerde al van augustus 2022 en de winterperiode leent zich niet echt toe om deze bierstijl te drinken en vervolgens te analyseren. De datum in de paasvakantie lag al maanden vast en stiekem hadden we gehoopt op beter weer zodat we, zoals de vorige keer, een ganse avond konden  buiten zitten. Jelle was vooral de man die de bieren had aangekocht. Ik zorgde nog voor enkele aangepaste, zachtere kazen die ik zelf nog niet eerder had gegeten. Dat geeft toch altijd een leuk extraatje aan zo een proeverij. In tegenstelling tot deel 1 waar ik enkel en alleen mijn top drie bekend maakte, geef ik nu van alle geproefde lagers een korte, persoonlijke indruk.

We dronken volgende bieren in chronologische volgorde: 

  • En Stoemelings – Papy van de Pils
    • Deze loste de (hoge) verwachtingen meer dan in! Het was de tweede keer dat ik hem dronk en ik vond het, naast een topper van een naam, een dijk in zijn genre! Dit bier is vollenbak biscuit in de neus met een mooie visuele, stabiele kraag. Daarnaast is hij erg goed in balans tussen dat moutige – en hoppige karakter. Dit bier maakt me gelukkig en doet me steeds denken aan het eerste bezoek met OHC (Omdat Het Can) in Brussel waarbij we En Stoemelings waren gepasseerd. We proefden toen hun assortiment en deze lager is me qua naam en smaak echt bijgebleven. Waar kan ik een doos ‘Papy’ bestellen?
    • Brussels Beer Project- Wunder Lager
    • Ook bij het tweede bier van de avond waren mooie herinneringen. Deze hebben we ooit in halve liter vorm van ’t vat in een sfeervolle rooftopbar gedronken met zicht op Brussel. Het weer zat toen helemaal mee en we genoten onder een stralende zon van deze verfrissende dorstlesser. Qua uitzicht is dit bier zeer helder en licht. In de neus is het erg fris, hoppig, fruitig,… Eén van de sterkste troeven is dat het bier veel smaak  heeft voor dit lage alcoholpercentage! Ik ben fan!
  • FrauGruber – Festbier
    • De laatste tijd alleen maar topmateriaal op van deze Duitsers. Vaak zijn het dan meestal wel de (NE)IPA’s maar deze hadden we nog niet gedronken. Qua uiterlijk was deze heel bleek met een blonde schijn. Bij de eerste slok was het even wennen. Dit was  heel anders en eentonig (beetje een foute woordkeuze) qua fruitigheid en mout. Deze stijl was minder fris en wat “zwaarder” qua alcoholpercentage. De smaak en waardering hiervoor groeide na een tijdje: hij werd fruitiger en smaakvoller.
  • La Source – Compagnol Sorachi
    • Gek genoeg legde ik vooraf de link dankzij de naam en bij de eerste indruk van het aroma onbewust bij een Aziatische pils. Het was fris in de neus maar had een speciale smaak. Hij viel een klein beetje tegen en dat komt me niet veel voor bij deze Belgische toppers van brouwers. Wat wij een belangrijke criteria vinden, voor een geslaagde lager, is dat je verlangt naar een tweede. Beiden hadden we dit gevoel nauwelijks bij dit bier Ik heb al betere versies op van ze. Maar zoals je kan zien op de foto, stonden er nog enkele bieren van ‘La Source’ op het programma.
  • Plzensky Prazdroj – Pilsner Urquell
    • Dit is een absolute klassieker onder de lagers met wederom mooie herinneringen. In het zesde middelbaar heb ik met school een erg leuke Praagreis gehad. Ik heb het altijd een leuke, gezellige stad gevonden en ben het nadien nog eens gaan bezoeken in de herfst. Daarnaast heb ik het bier meermaals gedronken bij Billie’s in Antwerpen.  Het heeft dat typische aroma dankzij dat Tsjechische water. Verder heeft het een mooie kleine bitter, een moutig zoetje,…  Het bier pairde trouwens erg goed met de verschillende kazen!
  • Everywhere – Deep Breaths
    • Na onze eerste vijf lagers stond de duurste aankoop van de avond op het programma. Na het inschenken, schrok ik van het aroma. Oei, ik ruik amper iets?  Er was slechts een klein moutig zoetje te bespeuren maar verder niets. Gelukkig qua smaak wel 10 x beter! Het had een heel smooth, zachte, soepele, lange afdronk,.. Het blik is aan de te dure kant, vind ik persoonlijk, maar qua kwaliteit (van smaak) wel enorm goed! Het was nog maar een tweede kennismaking met Everywhere. Ik heb ze ontmoet op Billie’s Craft Beer Fest en zij stonden daar dapper met een hard seltzer. 
  • Pohjala – Värske
    • Van deze brouwerij uit Estland heb ik al talrijke bieren en diverse stijlen op maar volgens mij nog geen lager. Het blik zag er wat biologisch uit met een enorm groen kantje. Ik werd niet omver geblazen maar het was gewoon fris, floraal, groenig, subtiel, dorstlessend en de smaak bleef aangenaam hangen dankzij dat hoppig karakter.
  • ThuisBrouwerij FloRik – WecheLaer
    • Dit was een beetje de vreemde eend in onze sessie. Dit bier was heel anders qua uitzicht met een beetje waas en troebelheid in het glas. Het neigde eerder naar een blond bier maar dat is het ook weer niet. Het was wel wat voller en zoeter. Het bier had een hele tijd geleden een blijvende indruk bij Jelle achtergelaten en daarom dat hij deze nog eens een kans wou geven. Als thuisbrouwerij is het wel een leuk compliment om in dit mooie rijtje te staan! 
  • La Source – Italian-style Pilsner (Dry Hop January 2023)
    • Na een kleine tegenvaller  van deze Brusselaars bij de eerste vijf was dit net één van de betere van de avond! Allereerst heeft het een erg leuk blikdesign! Verder was het mooi hoppig, fruitig, een goede bitter… Bij deze verlang je werkelijk naar de volgende slok bij deze pilsner! 
  • Ignat Brewery (Bere Noah) – Responsibly
    • Deze had ik blijkbaar al op bij BCBF in november. Het was een onuitnodigende, visueel goedkope fles maar eentje met een stevig granig en moutig karakter. Het was er echt één met een hoge doordrinkbaarheidsfactor. 
  • ’t Verzet – Americain Lager
    • Ik ben grote fan van deze brouwerij uit Anzegem. Niet enkel en alleen omdat ze fantastische ambassadeurs zijn van ‘Oud Bruin’ maar ook wegens hun bieren. Deze lager was er eentje die niet te uitgesproken is maar gewoon oerdegelijk en een allemansvriend in zijn genre. Fris, clean, dorstlessend,..
  • Fugu Brewing Co – Tetrodaïne
    • Deze nano brouwerij uit Anderlecht heeft (tot nu toe) nog maar vier officiële bieren op de markt gebracht. Ik heb ze allemaal al gekeurd en erg goed bevonden (vooral de Fugushima is echt top). Deze tetrodaïne dronk ik voor een tweede keer. Het resultaat was een hoppigere, fruitigere versie van een lager! Deze paste prima in de lijn!
  • Duration Brewing- Doses
    • Het einde kwam in zicht en ook mijn smaaknotities werden wat beperkter. In ieder geval is het blikwerk me bijgebleven. Het had een oldschool uitstraling met een lekkere, frisse inhoud. Het bier had ook wat biscuit in neus en smaak.
  • Pohjala – Pohjala Tume Laager
    • We sloten af met nog twee black lagers. De eerste van Pohjala was meteen een wauwgevoel! Wat was dat een geslaagde, lekkere, vlot doordrinkbare black lager! Het was een echte mindfuck qua aroma: veel koffie in de neus met een heel frisse touch. Precies een “porter light”. 
  • La Source – Primitive 035
    • We sloten de avond af met een Belgische black. Ook deze viel erg in de smaak! Deze was wat wel donkerder dan zijn voorganger. Daarnaast was hij ook krachtiger, voller en minder doordrinkbaar. Wederom was het een heel mooie combinatie van dat koffieachtige en die frisse counter in het glas.

Mijn persoonlijke top drie van de avond:

3.  ‘Italian-style Pilsner’ (Dry Hop January 2023) samen met de ‘Wunder Lager’

2. Deep Breaths 

1.Papy van de Pils! 

Proficiat aan alle deelnemers! Na deze avond vermoed ik dat er ongetwijfeld een derde deel aan zal komen… Conclusie is dat een lager erg smaakvol is en kan zijn en dat deze heerlijk samengaat met de aankomende zomer! De vier heerlijke, passende kazen waren weer afkomstig van de Kaasgraaf uit Roosendaal.

Deze waren trouwens:

  • Vacca Rosso Truffel (Tallegio met truffel)
  • Brillat Savarin
  • Morbier (absolute winnaar van de avond!)
  • Geitenkaas met geconfijte sinaasappel

 

Cheers!

Sam Leemans

le·vens·ge·nie·ter (de; m,v; meervoud: levensgenieters) Iemand die geniet van de goede dingen van het leven. Yep, that’s me! Geboren om te leven, om de dag te plukken, om nieuwe dingen uit te proberen: in goed gezelschap, waar dan ook ter wereld… BARN TO BE ALIVE.

dit artikel delen